Menukaart

Aperitief hapje

Brood met twee huisgemaakte dips en popcorn€5.25

Soep van geroosterde tomaten

Met verse kruiden€5.50

Vegetarian

Wild bouillon

Met paddenstoelen en sesamolie€7.50

Soep van de dag

€5.75

Gerookte zalm

Met bietensalade, granny smith appel, krokante zalmkoekjes, crostini, zoetzure komkommer en citroenmayonaise€11.50

Kwartel filet

Met krokante ravioli van gekonfijte kwartelpoot, couscous, rucola, gemarineerde vijgen en crème van pompoen€12.50

Gevulde portobello

Met gorgonzola en pecannoten, salade van witlof, peer, rucola, choggia biet en een dressing van aceto balsamico€9.75

Vegetarian

Twee bereidingen van inktvis

Carpaccio van inktvis en inktvis van de Big Green Egg BBQ met aardappelsalade, tapenade van zwarte olijf, zongedroogde tomaat en basilicummayonaise€10.50

Vitello Tonato deluxe

Dun gesneden kalfsrosbief met tonijncrème, krokante gamba’s, zongedroogde tomaten, kappertjes, witte kool en rucola€12.50

Rundercarpaccio

Met pesto, truffelmayonaise, geroosterde pitten, rucola en Parmezaan €9.95

Klassieke runder steak tartaar

Rauw aangemaakt rundvlees met een gepocheerd ei, mayonaise van eekhoorntjesbrood en crostini. (met gebakken eendenlever + € 5,50) €10.50

Twee bereidingen van hert

Gebakken filet en een tartelet van hertenstoofvlees en prei, rodekool, crème van knolselderij en jus van chocolade€23.50

Gebakken scholfilet

Met een crème van basilicum en crumble van amandel, broccoli, paddenstoelen risotto, krokante parmaham en een schuim van Parmezaan €21.50

Rundersukade

Met een stampot van prei, gerookte bietjes, geroosterde pastinaak en truffel hollandaise€17.50

Strudel met gepofte pompoen

Geitenkaas, aardappel en sali, crème van pompoen, paddenstoelentaartje, rucola, gekarameliseerde witlof en een crumble van pistache€18.50

Vegetarian

Klassieke runder steak tartaar

Rauw aangemaakt rundvlees met een gepocheerd ei, mayonaise van eekhoorntjesbrood, crostini, salade en frites. (met gebakken eendelever + €5,50)€19.50

Ribeye 'grain fed'

Met gebakken paddenstoelen, gepofte zoete aardappel, groene asperges en boter van gepofte knoflook en kruiden€24.50

Zwijnsnek

Met pastinaak, taartje van paddenstoelen, gepofte ui, crème van gerookte biet, aardappelgratin en morillesaus€21.50

Zeebaars met gamba's

Krokante rijstkoekjes met sesam en kokos, gewokte paksoi, geroosterde aubergine en een saus van citroengras€22.50

Veluwse eendenborstfilet

Met gekarameliseerde witlof, paddenstoelen risotto, gebakken jonge spinazie en een jus van eekhoorntjesbrood€21.95

Chateau Briand

Alleen op reservering en vanaf 2 personen. (prijs is p.p.)€29.50

Voorgerecht Rundercarpaccio

Met pesto, geroosterde pitten, truffelmayonaise, rucola en Parmezaan€0.00

Voorgerecht Gerookte zalm

Met bietensalade, granny smith appel, krokante zalmkoekjes, crostini, zoetzure komkommer en citroenmayonaise€0.00

Voorgerecht Gevulde portobello

Met gorgonzola en pecannoten, salade van witlof, peer, rucola, choggia biet en een dressing van aceto balsamico€0.00

Vegetarian

Voorgerecht Soep van geroosterde tomaten

Met verse kruiden€0.00

Vegetarian

Voorgerecht Soep van de dag

€0.00

Hoofdgerecht De LEF Burger

Met sla, augurk, tomatensalsa, gekarameliseerde ui, spek, cheddar kaas, burgersaus, zoete aardappel friet en mayonaise€0.00

Hoofdgerecht Gebakken scholfilet

Met een crème van basilicum en crumble van amandel, broccoli, paddenstoelenrisotto, krokante parmaham en een schuim van Parmezaan€0.00

Hoofdgerecht Rundersukade

Met een stampot van prei, gerookte bietjes, geroosterde pastinaak en truffel hollandaise€0.00

Hoofdgerecht Strudel van gepofte pompoen

Geitenkaas, aardappel en sali, crème van pompoen, paddenstoelentaartje, rucola, gekarameliseerde witlof en een crumble van pistache€0.00

Vegetarian

Dessert Lef's ijsproeverij

- IJslolly van vanille met pure chocolade en hazelnoot - Noten parfait met gekonfijte zuidvruchten - Wisselend sorbetijs€0.00

Dessert Tiramisu

Met gekarameliseerde ananas, pure chocolade crumble en koffie roomijs€0.00

Dessert Koffie of thee

Met friandises€0.00

Tiramisu

Met gekarameliseerde ananas, pure chocolade crumble en koffie roomijs€7.00

Brownie van pure chocolade

Compote van mango, siroop van munt en bananen sorbet€7.50

Tarte Tatin

Van appel met appelchips, crumble en kaneel roomijs€7.00

LEF’s ijsproeverij

- IJslolly van vanille met pure chocolade en hazelnoot - Noten parfait met gekonfijte zuidvruchten - Wisselend sorbetijs€6.50

Grand Dessert

Te bestellen vanaf 2 personen. (prijs is p.p.)€8.50

Diverse kazen

Met vijgen compote en kletzenbrood €8.95

Koffie of thee

Met friandises€6.50

Dessert Cocktail

Tia Maria, Coffee en Fever tree tonic€7.50